Hello KOKAKOママです。
みなさんは健康を意識して毎日の食生活にとりいれている物はありますか？
美味しさを味わえない物だったり、手間のかかるものはなかなか毎日続けずらいですよね。
日本には、健康の強い味方、味噌や醤油、納豆などの発酵食品もありますし、世界的にみても日本食は健康的な食事だと言われています。
日本を離れて改めて日本食の素晴らしさや、重要さに気づく事ができました。
こちらでも、日本食を作る事が多いですが、他国の食文化でも自分の体に合いそうなものはどんどん取り入れています。
今回ご紹介する食材は、何千年も昔からインドやアフリカなどで取り入れられてきた、近年、世界的にも注目されているモリンガというスーパーフードについてご紹介していきます。
モリンガってどんな植物？
見た目はこんなに可愛らしい葉っぱなんですが、このモリンガ、驚くほどの栄養価がある植物で、古くからインドやアフリカなどで、民間療法として人々の生活の中に取り入れられてきました。
世界で最も古い医療体系の一つと言われるアーユルヴェーダでもモリンガは貴重な役割を果たしてきました。
奇跡の木（ミラクルツリー）と言われているモリンガですが、その理由の１つに成長スピードの速さがあげられます。
驚くべき成長スピードは、種を植えから1年で約5メートルほども育つらしく、一般的な植物の２０倍ほどの成長スピードと言われます。
アーユルヴェーダとは、世界3大伝統医学の一つで、インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医学です。
西洋医学のように病気の症状を取り除くのではなく、食事法・健康法（ヨガ・瞑想）といった日常生活に関わるものから健康や、若さを保つことを目的とした予防医学です。
モリンガの驚くべき栄養
奇跡の木（ミラクルツリー）と言われているモリンガの栄養素は 90種類以上もあります。特にビタミンやミネラル、アミノ酸などがバランスよく含まれています。
ざっとあげただけでもこんなにもたくさんの栄養素を含んでいます。
【カルシウム】牛乳の20倍
【マグネシウム】ほうれん草の5倍
【鉄】牛レバーの4倍
【食物繊維】レタスの21倍
【亜鉛】ニンニクの2倍
【GABA(ギャバ)】発芽玄米の22倍
【カリウム】トマトの26倍
【ビタミンA】人参の4倍
【ビタミンB】ウナギの2倍
【ビタミンB1】豆乳の３７倍
【ビタミンB2】小松菜の１８倍
【ビタミンC】オレンジの７倍
【ビタミンE】アーモンドの2倍
【ポリフェノール】赤ワインの7倍
【タンパク質】さつまいもの２９倍
【アミノ酸】発芽玄米の８倍
GABA（ギャバ）とは、ガンマアミノ酪酸（Gamma Amino Butyric Acid）の略称で、アミノ酸の一種です。人間の脳内にも存在し、緊張やストレスなどをやわらげて、脳の興奮を鎮める働きがあると言われています。
また、GABAには睡眠の質を高めたり、血圧を下げる効果があります。
モリンガだけ食べてれば生きていけそうだわよね〜
本当だわね〜
モリンガの7つの効能
これだけたくさんの栄養素を含むモリンガ、世界最古の伝統医学アーユルヴェーダでもそのモリンガの効果、効能はなんと300種類以上あると言われています。
その中でもいくつかの効能をご紹介していきます。
ダイエット効果
モリンガには、体内で合成できない必須アミノ酸9種類を含む19 種類のアミノ酸が含まれており、そのアミノ酸が脂肪燃焼の手助けをするため、健康的にダイエットを行うのに効果的です。
心と身体のリラックス効果
アミノ酸の一種であるGABA(ギャバ）は緊張やストレスなどをやわらげて、リラックス状態をもたらします。また睡眠の質を高め安眠効果も期待されます。
アンチエイジング効果
モリンガに多く含まれる、良質のポリフェノールは身体を老化させる原因である活性酸素を、無害にかえる働きがあります。そのためアンチエイジング効果が期待されます。
腸内環境を整える効果
モリンガには食物繊維、アミノ酸、ミネラルがバランスよく豊富に含まれています、その事が腸の動きを活発にして、腸内環境を整えるのに効果的だと言われています。
免疫力を上げる効果
免疫力を高めるのに必要な栄養素が、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、抗酸化食品ですが、この全てがモリンガに含まれています。
免疫力を高めるには腸の働きが非常に重要ですので、これも同時に満たしてくれるモリンガは本当にすごいですね。
美容効果
20種類あるアミノ酸から構成されているタンパク質は、皮膚や爪、髪の毛などを形成している栄養素で、そのなかでも必須アミノ酸と呼ばれる９種類は体内でつくることができません。
モリンガはその必須アミノ酸９種類全てを網羅しているという奇跡の植物なのです。
デトックス効果
食物繊維が豊富に含まれているモリンガを摂取することで老廃物がスムーズに体外に排出され、肌荒れやニキビ予防、便秘解消、ダイエットなどに効果が期待できます。
モリンガパウダー最強説
なんとモリンガは世界で一番栄養のある植物なのだそうです、納得という感じです！
2年ほど前からモリンガを食生活にとりいれていますが、最初に実感した事が、疲れにくく、体力が持つようになったという事です。
私はモリンガパウダーを愛用していますが、朝起きてすぐ１杯の水を飲んだ後、化粧をしながらモリンガティーを飲む事が日課になっています。
※パウダーですが、そのままお湯に溶かすとダマになってしまいますので茶漉しを使う事をお勧めします。
味は緑茶に似ていて、少し独特の風味はありますが、日本人にとって飲みやすい味だと思います。
スムージーに混ぜたり、カレーに入れたり、ベイキングに使ったりパウダーですので自由自在に普段の食生活にプラスできるかと思います。
食生活の栄養バランスが気になる方は世界一のスーパーフード、モリンガを取り入れてみてはいかがでしょうか。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
KOKAKOママ
